આજથી વર્ષો પહેલાં ઋષિ મુનિઓ આ ઉપાયની મદદથી જીવતાં હતાં લાબું જીવન,જાણીલો આ ઉપાય વિશે…..

આપણા સ્વસ્થાયનો મુખ્ય આધાર આપણા ભોજન પર રહેલો હોય છે. હકીકતમાં આપણે એ જ વિચારીએ છીએ કે આખરે આપણા ઋષિ-મુની આટલા લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે આટલા સ્વસ્થ રહેતા હતા. આખરે એવું તો શું ખાતા-પિતા હતા જેનાથી તે હંમેશા તંદુરસ્ત બની રહેતા હતા. તો ચાલો જાણીએ કે કેવું હતું આપણા ઋષિ-મુનીઓનું ખાવા-પીવાનું કેવું હતું અને તેઓ પોતાના ભોજનમાં ક્યાં પ્રકારની વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરતા હતા.

કંદ.

કંદ એ વસ્તુ હોય છે જે જમીનની વચ્ચે ઉગે છે. એનું સેવનથી શરીરને એનર્જી મળતી હતી અને વધારે કેલરી અને ફેટથી પણ બચાવ રહેતો હતો.મધ તો દરેકને ભાવતું હોય છે. અને તે હંમેશાથી રસોડામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતું એક સ્વાદિષ્ઠ પદાર્થ રહ્યું છે. તેમજ સદીઓથી મધનો એક મહત્વપૂર્ણ ઔષધી તરીકે પણ ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે. સદીઓ પહેલા પણ આખી દુનિયાના લોકો મધના ફાયદાઓથી સારી રીતે પરિચિત હતા. અને એક ઔષધી તરીકે મધનો ઉપયોગ સૌથી પહેલા સુમેરી માટીની ટેબલેટ તરીકે જોવા મળ્યો હતો. જે લગભગ ૪૦૦૦ વર્ષ જુનું છે. તેમજ લગભગ ૩૦ ટકા સુમેરી સારવારમાં મધનો ઉપયોગ થાય છે.

દૂધ..

ઋષિ મુની દૂધનું સેવન કરતા હતા જેનાથી એના હાડકા મજબુત રહેતા હતા અને બીમારીઓથી પણ બચતા હતા.

ઘી.

ઋષિ મુની ગાયના દેશી ઘીનું સેવન કરતા હતા. આ એની રોજની ડાયેટનો હિસ્સો હતો જેનાથી એને જરૂરી ફેટ અને એનર્જી મળી રહેતી હતી.
દૂધનું નામ સાંભળતા જ ઘણા લોકોની ભમર ઉંચી થઇ જાય છે. જો કે, ઠંડા દૂધના લાભો જાણતા હોય તો તે દરરોજ પીવાનું શરૂ કરી દેશો. ઠંડુ દૂધ માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નથી પણ તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો ગરમ દૂધ પીવા માટેના ઘણા ફાયદા છે તો ઠંડા દૂધના ફાયદા પણ કઇ ઓછા નથી. ઠંડુ દૂધ પીવાથી એસિડિટી, સ્થૂળતા, વારંવાર ભૂખ લાગવી વગેરે જેવી નાની બિમારીઓ દૂર કરી શકાય છે. એટલું જ નહીં, જો તમે જીમમાંથી આવતા થાકી જાવ છો તો તુરંત જ, ઊર્જા માટે ઠંડુ દૂધ કોઈપણ દવા કરતાં ઓછુ નથી. તેનાથી ખોવાયેલી ઊર્જા પાછી આવશે અને મસલ્સને સુધારવા માટેનું પ્રોટીન પણ શરીરને મળી રહેશે.

દહીં.

દહીં પણ ઋષિ મુનીઓ ના ભોજનનો અહમ હિસ્સો રહેતો હતો. તેનું સેવનથી એની પાચન ક્રિયા હંમેશા સ્વસ્થ રહેતી હતી.દહીં ખાવાથી તમારી અડધી બિમારીઓ દૂર થાય છે. દહીં ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. દહીં પાચનતંત્ર સંબંધિત સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક છે. દહીંમાં હાજર બેક્ટેરિયા આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. દહીંમાં રહેલું કેલ્શિયમ, વિટામીન બી -2, વિટામિન બી -12, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. દહીંમાં સુંદર આરોગ્ય અને સૌંદર્ય લાભો છે જેનો ઉપયોગ આપણા આહારમાં દરરોજ ફક્ત એક બાઉલનો સમાવેશ કરીને થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ કે દહીં ખાવાથી ફાયદાકારક છે.

શાકભાજી.

તાજી શાકભાજીનું સેવન ઋષિ-મુનીની ડાયેટનો અભિન્ન હિસ્સો હતો. ઋષિ મુની વધારે તો લીલા પાંદડાની શાકભાજીનું સેવન કરતા હતા જેનાથી એને જરૂરી વિટામીન અને મિનરલ્સ મળતા હતા.તંદુરસ્ત પાચન માટે દહીં એક મહાન પ્રોબાયોટિક તરીકે કામ કરે છે. દહીંમાં હાજર સારા બેક્ટેરિયા પાચનતંત્રને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. દહીં ખાવાથી સારી રીતે પાચન થાય છે અને પાચનતંત્ર પણ મજબૂત બને છે.દહીં રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારે છે. દહીંમાં રહેલા બેક્ટેરિયાની હાજરીથી તમારા એકંદર આરોગ્યમાં વધારો થાય છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે.ગેસની સમસ્યા દૂર કરે છે. દહીંથી શરીરનું pH સંતુલન થાય છે, તેથી શરીરને ગેસ પ્રોબ્લેમથી બચાવે છે.

ફળ.

ફળોમાં ફાઈબર્સ ભરપુર માત્રામાં હોય છે. આના સેવનથી ઋષિ-મુનીઓને એનર્જી અને ન્યુટ્રીશન મળતું હતું. અને તેઓ મોટા ભાગે ફળોનું જ સેવન કરતા હતા.

આંબળા.

આંબળા કોઈ ઔષધિથી ઓછી દવા નથી અને ફળ બંને જ રૂપોમાં ઋષિ-મુની આનું સેવન કરતા હતા. આંબળામાં આપણા શરીરને લાભદાયી બની રહે તેવા ઘણા બધા તત્વો ભરપુર માત્રામાં હોય છે.આંબળામાં ભરપુર પ્રમાણમાં એન્ટી ઓક્સીડેંટ મળી આવે છે. અને આંબળામાં પોટેશિયમ, કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફાઈબર, પ્રોટીન્સ, વિટામિન્સ ‘એ’, ‘બી’ કામ્પ્લેક્સ, મેગ્નેશિયમ , વિટામીન ‘સી’, આયરન, આંબળામાં વિટામીન ‘સી’ ભરપુર પ્રમાણમાં મળી આવે છે. નારંગીથી ૨૦% વધુ વિટામીન ‘સી’ હોય છે અને તેને ગરમ કરવાથી પણ તેના વિટામીન નાશ પામે છે. આયુર્વેદ મુજબ જો રોજ આંબળા નું સેવન, આંખોને કસરત અને પ્રાણાયામ કરવામાં આવે તો આંખો માં ચશ્માં 100 ટકા દુર કરી શકાય છે. જો આંખોમાં ચશ્માં આવી ગયા છે તો રોજ આંબળાનું સેવન કરવાથી આંખોના ચશ્માં એક મહિનાની અંદર ઉતરી જાય છે. તેના માટે આંબળાનું સેવન કોઈપણ પ્રકારે કરવામા આવી શકે છે

આખું અનાજ.

ઋષિ- મુની આખું અનાજનું વધારે સેવન કરતા હતા,એમાં મૌજુદ ન્યુટ્રીશનથી હૃદય સ્વસ્થ રહેતું હતું. શુદ્ધ અનાજનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત ઉત્પાદનો, જેમ કે સફેદ બ્રેડ રક્ત ખાંડના સ્તરોને ટ્રિગર કરે છે, આ થાય છે કારણ કે સફેદ બ્રેડ ઝડપથી પાચન થાય છે જેના પરિણામે લોહીની શર્કરાના સ્તરમાં વધારો થાય છે. જ્યારે આખા અનાજ ઉત્પાદનોની વાત આવે છે, ત્યારે તેમાં ફાઈબર સામગ્રી હોય છે. વધુ ફાઈબર, લોહીમાં શર્કરાના સ્તર ધીમી થઈ જાય છે. પરંતુ જ્યારે આખું અનાજ ફાઈનાર કણોમાં ઘટાડે છે, ત્યારે તે ઝડપથી પચાસ થઈ જાય છે અને તેના પરિણામે એલિવેટેડ રક્ત ખાંડના સ્તરમાં પરિણમે છે. લોહીના શર્કરાના સ્તરને કારણે ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર બિમારી વગેરે જેવા વિવિધ રોગો થઈ શકે છે.