લોહીમાં 20 ટકા અમલિય એસિડ અને 80 ટકા ક્ષાર આલ્કલી હોય છે. જ્યારે લોહીમાં એસિડ (એસિડ) નું પ્રમાણ વધતું જાય છે, ત્યારે આ એસિડ ખોરાક પચાવતા અંગને અસર કરીને એસિડિટી રોગનું કારણ બને છે, જ્યારે લોહીની એસિડિટી વધે છે, ત્યારે તે લોહીને જાડું બનાવે છે. તે ગંઠાવાના રૂપમાં એકઠું થાય છે અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધે છે, જેને આપણે હાર્ટ એટેક પણ કહીએ છીએ, એસિડિટીમાં બળતરા અને દુખાવો થાય છે.
એસિડિટીના 2 પ્રકારો છે – ઉપર અને નીચે તરફ, ઉપરની એસિડિટીમાં પેટનો અપચો અને ગંદા પ્રવાહી દ્રવ્ય ઉંલટી દ્વારા મોંમાંથી બહાર આવે છે જ્યારે નીચેની તરફ પેટમાં ગંદકી ગુદામાંથી બહાર આવે છે.ઉપરની એસિડિટીની બીમારીમાં લીલો, કાળો, પીળો, વાદળી પરંતુ લાલ રંગનો વધુ પાણી વિનાનો છે, માછલીના ધોવાણ જેવા ખૂબ જ ચીકણો હોઈ છે, કફની સાથે તીખું , કડવો અને આલ્કલાઇનના રસથી ઉલટી થાય છે; ઉબકા, મોહ, મંદબુદ્ધિ (પાચનમાં ઘટાડો), પરસેવો અને પીડાપણ થવું જેવા લક્ષણો શરીરમાં જોવા મળે છે. કડવુ, ખાટા ઓડકાર, છાતી અને ગળામાં બળતરા, ઉંબકા, શરીરની તકલીફ, ખોરાકમાં ઘટાડો, અપચો, માથાનો દુખાવો, હાથપગના બળતરા, શરીરની હૂંફ, ખંજવાળ, ફોલ્લીઓ વગેરે કારણો છે.
એસિડિટીના કારણો.
એસિડિટી રોગ થવાના ઘણા કારણો છે જેમ કે – સમયસર ન ખાવું, વધુ ઉપવાસ કરવો, બહારનું ખાવું, વધુ મરચું-મસાલેદાર ખોરાક લેવો, વધુ ચા પીવી, કોફી પીવી, આલ્કોહોલ પીવુ વગેરે. આ બધા કારણોને લીધે, પાચક શક્તિ નબળી પડે છે જેના કારણે તે ખોરાકને યોગ્ય રીતે પચાવવામાં અસમર્થ હોય છે અને એસિડિટીનો રોગ થાય છે.
એસિડિટીના લક્ષણો.
જ્યારે પેટમાંથી નીકળતો એસિડ વધુ લાળ સાથે ગળામાં આવે છે, ત્યારે પેટમાં સળગતી ઉત્તેજના અને ખાટા ઓડકાર આવે છે. આ રોગથી પીડાતા દર્દીને છાતીમાં બળતરા અને ગળામાં ખાટા ઓડકાર આવવા લાગે છે. એસિડિટી,, કબજિયાત, ભૂખ ઓછી થવી, પેશાબમાં ઘટાડો, પેટનો ગેસ, ગળા અને છાતીમાં બળતરા, ચક્કર, હાથપગ, કમર અને સાંધામાં દુખાવો, ઉંલટી, થાક, ખોરાક યોગ્ય રીતે પચાવશો નહીં, ઓછી ઉંઘ લેવી, વધુ આળસ , ખાવાની 1-2 કલાક પછી ખાટી ઉલટી થવી અને એનોરેક્સિયા થાય છે. આ રોગમાં છાતી અને ગળામાં ખાટા ઓડકાર -ઉધરસ સાથે સળગતા અને બર્ન થયા પછી મોંમાં ખાટુ પાણી આવતા રહે છે. બીડી-સિગારેટ પીનારાઓને રાત્રે ભારે ખોરાક લેવાથી એસિડિટી, શુગર, હ્રદયરોગ, કફ અને અસ્થમા જેવા રોગોનો ભોગ બને છે.
ખોરાક અને આહાર.
એસીડિટીવાળા દર્દીઓ માટે તોરઇ, ટીંડા, પરવળ, પાલક, મેથી, મૂળો, આમળા, નાળિયેર પાણી, પેઠાનો મુરબ્બો, ગોઝબેરી મુરબ્બો, જામફળ, પપૈયા વગેરે ફાયદાકારક છે. જુના શાલી ચોખા, જૂની જવ, જૂની ઘઉં, બાથુઆ ગ્રીન્સ, કારેલા, લવિંગ, કેળા, દ્રાક્ષ, ખજૂર, ખાંડ, ઘી, માખણ, સીંઘોડા કાકડી, દાડમ, સટ્ટુ, કેળાના ફૂલો, ખાંડ, કેથ, કસેરૂ, વાઇનયાર્ડ્સ, પપૈયા, બેલાફલ, સીંધો મીઠું, પેથા મુરબ્બો, નાળિયેર પાણી, જંગલી પ્રાણીઓનું માંસ અને નાની માછલીઓનો સૂપ પીવાથી ફાયદો થાય છે. રાત્રે, ખોરાક તમારી સામાન્ય ભૂખ કરતા થોડો ઓછો હોવો જોઈએ અને જમ્યા પછી થોડું ચાલવું જોઈએ અને ઢીલા કપડા પહેરીને સૂવું જોઈએ.
ચા, કોફી, ઈંડા, માછલી, આલ્કોહોલ, તળેલું ખોરાક, ખીર અને શિરો ઓછામાં ઓછું લેવું જોઈએ. વાસી અથવા લાંબા સમયનો ખોરાક, મરચું-મસાલાવાળા ખોરાક, ભારે ખોરાક, મીઠાઈઓ,, ખાટાપણું, વધારે મીઠું વગેરેનું સેવન ઓછી માત્રામાં કરવું જોઈએ. ગોળ, ખાટા અને ચારપરાનો રસ, ભારે અને એસિડિક પ્રવાહી, નવા પાકના અનાજ ન ખાવા જોઈએ. તલ, અડદની દાળ, કુલ્થી તેલ, દહીં, બકરીનું દૂધ, કચોરી, પરાઠા, ચણાનો લોટ, કોબીજ, બટાકા, ટામેટાં,રીંગણ વગેરે ઓછામાં ઓછું લેવું જોઈએ. એસિડિસિસથી પીડિત દર્દીએ વધારે મહેનત થી બચવું જોઈએ. એસિડિટીવાળા દર્દીઓ માટે માનસિક ખલેલ, ક્રોધ, દિવસ દરમિયાન સૂવું, રાત્રે જાગવું અને સ્ટૂલ અને પેશાબની ગતિ બંધ કરવી એ ખૂબ જ નુકસાનકારક છે.આયુર્વેદિક દવાઓથી સારવાર.
આંબળા.
આમળાના 2 ચમચી રસ અને 2 ચમચી ખાંડ નાંખીને પીવાથી એસિડિટી અને ખાટા ઓડકાર અને બેચેની સમાપ્ત થાય છે.દિવસમાં બે વાર 250 મિલી દૂધ 3 થી 6 ગ્રામ આંબડાનું ચૂર્ણ લેવાથી એસિડિટી મટે છે.એક ચમચી અંબળાનો રસ, એક ચોથી ચમચી શેકેલુ જીરું પાવડર, અડધી ચમચી કોથમીર પાવડર અને ખાંડ નાખીને પીવાથી એસિડિટીમાં રાહત થાય છે.આમળા, સફેદ ચંદન પાવડર, મફ, નાગરમોથા, કમળનું ફૂલ, દ્રાક્ષ, ખજૂર, સુકા દ્રાક્ષ અને ખસખસ નાખીને બરાબર પાવડર બનાવો. 2-2 ચપટી ચુર્ણ મધ સાથે સવાર-સાંજ લેવાથી એસિડિટી અને પેટનો ગેસ મટે છે.આંબળા,હરડે, બહેરા, બ્રાહ્મી અને મુંડિ સમાન પ્રમાણમાં પીસીને પાવડર બનાવો. તેમાં ખાંડ મિક્ષ કરીને દરરોજ 6-6 ગ્રામ પાવડર બકરીના દૂધ સાથે પીવાથી ગેસની સમસ્યા દૂર થાય છે.આમળાના પાવડરને દહીં અથવા છાશ સાથે લેવાથી એસિડિટીમાં રાહત મળે છે.આમળાના રસમાં મધ મેળવીને પીવાથી એસિડિટી મટે છે અને મોઢમાં ઓડકાર અને પાણી આવવાનું બંધ થાય છે.અંબળાનો 2 ગ્રામ પાવડર નાળિયેર પાણી સાથે લેવાથી એસિડિટી મટે છે.
મધ.
કોથમીર અને જીરું પાઉડર મધ સાથે ખાવાથી ખાટી ઉલટી બંધ થાય છે.2 ચપટી હરડેનું ચૂર્ણ મધ સાથે મેળવી ચાટવાથી ચક્કર અને ગેસ સમાપ્ત થાય છે.ત્રિફલા (હરડે, બડેરા અને આમલા).દિવસમાં 2 કે 3 વાર ત્રિફલાનો અડધી ચમચી ચુર્ણ પાણી સાથે લેવાથી એસિડિટીમાં રાહત મળે છે.ત્રિફળા, પીપલ, જીરું અને મરી સમાન પ્રમાણમાં પીસીને પાવડર બનાવો. આ ચુર્ણનો અડધો ચમચી સવારે અને સાંજે મધ સાથે ચાટવાથી પેટનો ગેસ દૂર થાય છે.
ત્રિફલાને સારી રીતે પીસી લો અને તેને લોખંડના ગરમ વાસણમાં લેપ કરીને અને તેને આખી રાત રાખો. સવારે આ મિશ્રણને મધ અથવા ખાંડ સાથે મેળવીને પીવાથી એસિડિટીમાં રાહત મળે છે.ત્રિફળા પાવડરને નવશેકા પાણી સાથે લેવાથી બાળકોના પેટમાં એસિડિટી દૂર થાય છે અને પેટ સાફ થાય છે.ત્રિફળા, કુટકી અને પરવળને પાણીમાં ઉકાળો અને એક ઉકાળો બનાવી તેમાં ખાંડ મિક્ષ કરીને પીવાથી એસિડિટીમાં રાહત મળે છે.નાળિયેર.
દિવસમાં બે વાર 100 થી 500 મિલીલીટર કાચા લીલા નાળિયેરનું પાણી પીવાથી એસિડિટી મટે છે. રોજ તેનું સેવન કરવાથી પેટમાં બળતરા અને છાતીમાં બળતરા દૂર થાય છે.દરરોજ સવારે 6 ગ્રામ નાળિયેરની રાખ લેવાથી એસિડિટી રોગ મટે છે.ચૂનો.10 મિલી ચૂનાનું સાફ પાણી પીવાથી એસિડિટી અને અપચો દૂર થાય છે.લસણ.લસણની કડીને દેશી ઘીમાં શેકીને અને તેમાં 5 ગ્રામ કોથમીર અને 5 ગ્રામ જીરું સાથે પીસીને રોજ ત્રણ વખત લેવાથી એસિડિટી મટે છે.સવારે ખાલી પેટ પર લસણ ખાવાથી એસિડિટી મટે છે.શતાવરી.શતાવરીનો મૂળનો અડધો ગ્રામ રસ અને મધ મેળવીને દિવસમાં બે વખત લેવાથી એસિડિટી મટે છે.દ્રાક્ષ.
(શુષ્ક દ્રાક્ષ) અને હરડેને સમાન પ્રમાણમાં પીસવું અને તેમાંથી 1-1 ગ્રામ ગોળીઓ બનાવો. દિવસમાં બે વાર ઠંડા પાણી સાથે એક ગોળી લેવાથી એસિડિટી, હૃદય અને ગળામાં બળતરા મટે છે.10 ગ્રામ સુકી દ્રાક્ષ અને 5 ગ્રામ વરિયાળી રાત્રે 100 મિલી પાણીમાં પલાળીને સવારે તે જ પાણીમાં છૂંદીને અને પીવો. તેનાથી એસિડિટીમાં રાહત મળે છે.