Gujju Gujarati We provide gujjuness in gujarati
મનુષ્ય દરરોજ વિજ્ઞાનમાં પ્રગતિ કરે છે અને એક કરતા એક ઉપકરણ બનાવે છે. જે માનવ કાર્યમાં મદદ કરી શકે છે. જેનું એક ઉદાહરણ માઇક્રોવેવ છે. સમય બચાવવા માટે, લોકો આજકાલ ખોરાકને ગરમ કરે છે અને કેટલીક નવી વાનગીઓ બનાવે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવો સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત છે કે નહીં? તો આગળની સ્લાઈડ્સમાં જાણો,માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવાથી જંતુઓ મરે છે કે નહીં.
એવું કહેવામાં આવે છે કે જો ખોરાક બેથી ત્રણ કલાક પહેલા બનાવવામાં આવેલ છે, તો તેને ગરમ કર્યા પછી જ ખાવું કારણ કે આવા ખોરાક વાસી ખોરાકની શ્રેણીમાં આવે છે. આ પ્રકારના ખોરાકમાં, સૂક્ષ્મજંતુઓ થવા લાગે છે. પરંતુ શું માઇક્રોવેવમાં આવા ખોરાકને ગરમ કરવું યોગ્ય છે? આ અંગે ઘણા સંશોધન થયા છે. જેમાં માઇક્રોવેવના ઉપયોગ અંગેની શંકાઓને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો હતો.
2007 માં યુ.એસ. ની એક યુનિવર્સિટીમાં કરાયેલા સંશોધન દ્વારા પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું કે માઇક્રોવેવ જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે જંતુનાશકો અને વાયરસને મારી નાખે છે. આ પરીક્ષણ પૂર્ણ કરવા માટે, સંશોધનકારોએ ગંદા પાણીમાં ડૂબાડીને એક સ્પોન્જ લીધું. જેમાં ફેકલ બેક્ટેરિયા અને અન્ય વાયરસનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ ગંદા સ્પોન્જમાં આવા કેટલાક જોખમી બીજકણ હતા, જેમાં તેને મારવા માટે પૂરતી ગરમી, રાસાયણિક અને રેડિયેશન પણ પૂરતું નોહતું..
આ સ્પોન્જને માઇક્રોવેવમાં બે મિનિટ માટે ઉંચા તાપમાને મૂકી રાખો. જેના કારણે 99 ટકા બેક્ટેરિયલ વાયરસ અને બેક્ટેરિયા મૃત્યુ પામ્યા. તે જ સમયે, બેસિલસ સેરીઅસ બીજકણને મારવામાં ચાર મિનિટનો સમય લાગ્યો. આ પરીક્ષણમાં તારણ કાઢયું છે કે માઇક્રોવેવ જંતુઓનો નાશ કરવામાં સક્ષમ છે.
તેમ છતાં, શોધમાં ભલે બધા જંતુનાશકો મૃત્યુ પામ્યા છે,પણ તે માઇક્રોવેવના તાપમાન પર પણ આધારિત છે. ઉપરાંત, ખોરાક ચારે બાજુથી ગરમ થવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવામાં આવશે નહીં, તો પછી ખોરાકમાં રહેલા વાયરસ અને બેક્ટેરિયા મરી શકશે નહીં. તેથી, માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવું હંમેશાં સંપૂર્ણપણે સલામત નથી અને તેમાં જીવજંતુઓ જીવંત રહેવાની સંભાવના છે.
